國民營養與健康狀況是反映一個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎,也是社會經濟發展的目標。隨著我國國民經濟的持續快速發展,近十年來,我國城鄉居民的膳食、營養狀況有了明顯改善,但與此同時,我國也面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養密切相關的疾病日益威脅人們的健康,因此,結合我國食物資源的具體情況,大力開展營養工作,引導我國居民參與及改善營養膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。公共營養師的工作非常重要。他(她)們通過科學合理地調配大眾的飲食及促進人們的身體健康,減少各種慢性病的發生,并通過向全社會全面普及營養知識,提高全民營養意識,以達到增強全民身體素質的目的。
營養師職業資格證是國家人力資源和社會保障部門批準設立的職業資格證書之一,今后可以從事與營養保健、飲食烹飪、健康養生指導等相關的工作,具有廣闊的職業前景和良好的發展前途。隨著人們對于飲食健康等方面的需求日益增加,以及生活品質的不斷提升,對于營養師的需求將會越來越大。因此,營養師是有用的。
公共營養師屬于咨詢服務行業。因此,薪資水平與專業和學歷呈正相關,醫護、食品、藥學、生物、師范學歷越高,薪資水平越高。同時,薪資水平與知識體系也呈正比,知識體系決定服務體系,服務體系決定服務能力,服務能力越強,薪資水平越高。一些營養師兼做三家以上企業的營養師,可以從超市、美容院、飯店的營養咨詢服務工作。根據社會的需求和公共營養師服務品質的不斷提高,公共營養師的薪資水平預計每年將以20%以上比例遞增。
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